Passerina - Ciavolich - 2023

• WITTE WIJN
• DROOG 
• ABRUZZO
• ITALIË 
• 0,75 L
• IGP

100% PASSERINA 

Passerina is een wijn die wordt gekenmerkt door een zachte strogele kleur met groene reflexen. De gemiddelde productie is 6.000 flessen.

De Passerina druiven zijn afkomstig van jonge stokken die in 2011 zijn aangeplant. De trossen worden met de hand geoogst en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht om te worden ontsteeld en zacht geperst. De most wordt gefermenteerd in inox vaten onder gecontroleerde temperatuur met behulp van geselecteerde gist. Ten slotte rijpt de wijn minstens vier maanden voordat hij wordt gebotteld.

NEUS: In de neus vinden we hints van grapefruit en aromatische kruiden.

IN DE MOND: Een goed uitgebalanceerde zuurgraad met een minerale afdronk in de mond.

PAST BIJ: Ideaal als zomerse aperitief, past ook bij voorgerechten met zeevruchten, schelp en schaaldieren, sushi en sashimi of couscous van zomergroenten.

*alle prijzen zijn incl btw en excl verzendkosten.