Vin Santo - Fattoria di Basciano - 2016

Vin Santo - Fattoria di Basciano - 2016
€ 21,50
  • DESSERT WIJN
  • ZOET 
  • TOSCANA
  • ITALIË 
  • 0,375 L
  • DOC

 

100% SANGIOVESE 

 

De familie Masi is een wijnbouwfamilie in hart en nieren en maakt al wijn in de Chianti-streek sinds 1900. Het wijnhuis ligt in het bekende wijndorp Rufina, waar ze Chianti, Chianti Riserva en een aantal modernere stijlen maken.

 

Vin Santo wordt gemaakt van ingedroogde druiven. De beste trossen worden geselecteerd en te drogen gehangen tot begin februari. De gedroogde druiven worden gekneusd. De most bevat veel suikers en is enorm geconcentreerd. Het wordt vergist op kleine, deels nieuwe, vaatjes van Frans en Sloveens eikenhout. Na vier jaar rijping wordt de Vin Santo vrijgegeven.

 

NEUS: Gedroogde abrikoos, vanille en sinaasappelschilletjes.

 

IN DE MOND: Zoete, volle wijn met een mooie balans tussen zoet en zuur.

 

RIJPING: Frans en Sloveens eikenhout. Na vier jaar rijping wordt de Vin Santo vrijgegeven.

 

PAST BIJ: Lekker bij gorgonzola en foie gras. Ook lekker bij notentaart. Maar traditioneel natuurlijk heerlijk bij de Cantuccini koekjes. 

 

 

 *alle prijzen zijn incl btw en excl verzendkosten.