Alfredo Barollo Riserva - Metodo Classico - Barollo - 2015

Alfredo Barollo Riserva - Metodo Classico - Barollo - 2015
€ 25,85
  • MOUSSERENDE WIJN
  • DROOG 
  • VENETO
  • ITALIË 
  • 0,75 L
  • DOC

 

100% CHARDONNAY

 

Het wijnhuis Barollo is een echt familie bedrijf. Het bedrijf wordt momenteel gerund door de 2 gebroeders Barollo. Marco en Nicola. Het wijnhuis Barollo is een jong bedrijf maar bovenal met een bovengemiddelde passie voor het maken van wijn van zeer hoge kwaliteit. In samenwerking met de beste oenologen van Italie “die ook werken voor Antinori en Planeta” streven ze samen naar toegankelijke wijnen met extreem hoge kwaliteit en finesse. Ook het gebied is erg rijk aan fossiele in de bodem, dit omdat het gebied rondom Treviso lang geleden onder water stond. De gebroeders Barollo maken een breed scala aan wijnen. Zoals hun heerlijke frisse spumante wijnen, die bekend staan in dit gebeid. Daarnaast heerlijke zachte chardonnay, Bourgogne stijl. Maar ook Cabernet-frank die zelfs 3 bicchieri in de Gambero Rosso heeft verdiend.

 

NEUS: Hele rijke neus, hints van geroosterd brood en amandel.

 

IN DE MOND: Vol, zacht, maar bovenal een aanwezig karakter door de lange rijping op zijn eigen gisten en fles. 

 

RIJPING: Op zijn eigen gisten in stelen vaten en 72 maanden flesrijping voordat hij de markt op gaat.  

 

PAST BIJ: Deze prachtige bubbel leent zich goed te combineren bij rijke gerechten. Heerlijk als aperitief, maar zeker in combinatie met rijkgevulde bruschetta of gegrilde gamba’s.

 

*Een prachtige schaal oesters zou heerlijk zijn bij deze wijn.  

 

*alle prijzen zijn incl btw en excl verzendkosten.