Toscana Bianco - Pomonica - Pomona - 2021

• WITTE WIJN
• DROOG 
• TOSCANA
• ITALIË 
• 0,75 L
• IGT

100% TREBBIANO

Het wijnhuis Pomona ligt in het kleine stadje Castellina in Chianti. Een prachtig bekend gebied in de Chianti streek. Een gebied waar de chianti classico wijn met de septor zwaait. Monica, de wijnmaakster en eigenaresse van het wijnhuis is meer dan gepassioneerd in het maken van haar eigen Chianti, zoals ze zelf zegt. Wat de anderen doen boeit me niet, ik maak mijn eigen stijl Chianti, zoals Chianti hoort te zijn! Deze eigenwijze dame maakt dan ook Chianti van de aller… allerhoogste kwaliteit en van uitsluitend 100% Sangiovese. Veel wijnboeren gebruiken een klein percentage van Merlot of Cabernet om de wijn zachter te maken.. nee, Monica niet, zij vind dat je ook van pure Sangiovese een mooie intens zachte wijn moet kunnen maken, maar dat vergt nu eenmaal meer werk! Oogsten doet ze geheel op gevoel, wanneer het tijd is om te oogsten bepaalt ze zelf zonder gedoe en doormiddel van het proeven van de druiven. Dan bepaalt ze of het tijd is om te oogsten! Monica maakt deze mooie intense Trebbiano, en de Chianti Classico en Riserva. Alle wijnen van Monica zijn erg bijzonder! Zeker de moeite waard om te proberen! 

NEUS: Typische Trebbiano neus, brood gist, maar ook perzik en abrikoos.

* Niet volledig gefilterd om de pure smaken te behouden. 

IN DE MOND: Heel mooi zacht en rond kleine ronde zuren die de frisheid mooi bewaren. 

FOODPAIRING: Een perfecte begeleider bij een heerlijke antipasto, bruchette met tomaat of aubergine. Ook erg goed bij verschillende pasta’s.

*alle prijzen zijn incl btw en excl verzendkosten.