Goldmuskateller - Klosterhof - 2019

• WITTE WIJN
• DROOG - AROMATISCH
• ALTO-ADIGE
• ITALIË 
• 0,75 L
• DOC

100% GOLDMUSKATELLER

De Goldmuskateller heeft een schitterende goudgele kleur met zachtgroene reflecties. Hij heeft een fruitige geur en smaakt naar nootmuskaat en tropische vruchten. De druiven voor deze frisse en fruitige Goldmuskateller groeien in de wijngaard Trifall, in de directe omgeving van Klosterhof. Daar, op een hoogte van 450 meter, is de samenstelling van de bodem beïnvloed door morene-afzettingen uit de laatste ijstijd en is ideaal voor een goede groei. Ze leiden de wijnstokken op overdekte pergola's. Deze gouden muskaatdruiven zijn de laatste die geoogst worden bij Klosterhof. De ideale periode is meestal tussen half en eind oktober. Na de oogst worden de ontsteelde druiven gekneusd en gedurende 24 uur bij een lage temperatuur geperst. De gisting en rijping op fijne gist vindt plaats in grote acaciavaten. De Goldmuskateller ontleent zijn naam Birnbaum (perenboom) aan de 50 jaar oude Kaiser Alexander perenboom die aan de rand van de Goldmuskateller wijngaard groeit.

NEUS:  Tropisch fruit, rozen, nootmuscaat

IN DE MOND: Elegantie, fris en zeer zuiver

RIJPING: Op acaciahout.

PAST BIJ: 

Verschillende salades, Sushi, rauwe vis, Mosselen.
Ook erg lekker bij Aziatische gerechten.

*alle prijzen zijn incl btw en excl verzendkosten.